サンダーティーライスを食す！

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サンダーティーライス。。シンガポールのローカルフードのひとつ。不思議な名前ですが、一度食べるとまた食べたくなる不思議な料理です。

Thunder Tea Rice. そのまま訳すと雷茶飯。

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実際は、「擂茶飯」と書きます。

「擂」という漢字は、おくりが名をつけて、「する」と読みます。

意味：鉢や臼の中で、つぶして細かくする。 「ごまをする」（コトバンク)

実際、野菜などを細かく刻んでご飯の上に乗せていますが、その刻む音が雷のようだったことから、英語名がThunder になったとも書かれていました。

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期待できる効能が書いてあります。

・心臓疾患、高血圧、肥満の改善

・美容

・長寿

・免疫力アップ

・減量

・デトックス

・内臓機能向上

 

スープとご飯の上に乗っているものとその効能

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スープの緑の元

・ミントーデトックス

・バジルーコレステロール値低下

・コリアンダー食欲増進

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ご飯の上に乗っているもの

・白菜ーアンチエイジング

・インゲン豆ー腎脾（消化器系）機能アップ　（インゲン豆はとーっても長いのです。）

・チョイサム（葉物野菜）ー抗酸化作用、清熱作用

・青ネギー風邪予防

・豆腐ー高タンパク質

・イカンビリス（小魚）ー消化器機能アップ、浮腫改善

・小豆ー血液の循環アップ、浮腫改善

 

日本だったらお茶漬けを想像すると近いかもしれないですが、熱々を食べるわけではないです。一見すると青汁みたいなスープ、これをご飯にかけるのは、最初は勇気がいりました。ミントのせいもありますが、すごくさっぱりしていて、するするっと入ってきます。口の中では、お野菜やイカンビリ、ナッツなどのために、シャキシャキ、カリカリ、もごもごといった感じ。

お腹にも優しい味で美味しいです。

この食べ物、最近はやりの食べ物ではなく、その歴史は1800年ほどさかのぼり、三国志時代から続いているとのこと。長い歴史と通して食べ続けられてきた先人の知恵です。食生活が薬膳なのだということを思うと、不思議な味に感謝です。

 

ご飯は白ご飯か玄米から選べます。白米だと5.5ドル、玄米だと6.5ドルでいただけます。

胃腸の調子が悪い時、さっぱりしたものを食べたい時、ダイエット中の方には、オススメの一品です！