クリスマス料理のクッキングレッスン

クリスマス料理のクッキングレッスン

今日は薬膳とは関係ないのですが、先日参加したクリスマス料理のクッキングレッスンについてです。 今回教えてくださったのは、Pixy bar and Cuisine の新田シェフ。 メニューは、ローストビーフ、丸鶏ロースト、…

本気のレモングラス!

本気のレモングラス!

本気のレモングラスって何が? 先日、カンボジア旅行で泊まったホテルのレモングラスティーです! 朝食にレモングラスを頼んで、ポットの中をおもむろに覗いてみました。ティーバッグか乾燥したリーフかなぁと。そしたらそしたら‥。 …

サンダーティーライスを食す!

サンダーティーライスを食す!

サンダーティーライス。。シンガポールのローカルフードのひとつ。不思議な名前ですが、一度食べるとまた食べたくなる不思議な料理です。 Thunder Tea Rice. そのまま訳すと雷茶飯。     &…

痛み止め効果のマッサージオイル

痛み止め効果のマッサージオイル

  お友達のお父様が病気とのこと。 痛みもあると聞いたので、痛みを和らげ、リラックスできるようなマッサージオイルが欲しいとのご相談でした。   今回の私のブレンドはこれ!   ブレンド1 ◉…

美容鍼で針山状態

  胃の不調を訴えて中医師の元を訪れました。 「鍼をやりましょう」とのこと。 他に不調はありますか?聞かれたので、 「顔」というと ご覧の通り、鍼を打ってくれました。 一人タイプーサム状態です。。。 &nbsp…

初めてのアフタヌーンティー

初めてのアフタヌーンティー

シンガポールに住み始めて早2年と3ヶ月。あちこち観光に出かけていましたが、アフタヌーンティーだけは行ったことがなかった。たいていのアフタヌーンティーは3時くらいからスタート。子供が帰宅するのが4時前。。となれば当然時間が…

新年快乐!

新年快乐!

チャイニーズイヤーです!                 今年は、1月28日から30日まで。毎年期間が変わり、今年は昨年より1ヶ月ほど早めに…

フードコートで薬膳スープをいただく

フードコートで薬膳スープをいただく

薬膳が根付いているシンガポールでは、フードコートでも気軽に薬膳スープをいただけます。                 (補血調経かな。烏骨鶏…

ニンジンサラダ

ニンジンサラダ

最近ハマっているのが、ニンジンサラダです。           ニンジンをピーラーでスライスして、オレンジと混ぜて、ドレッシングでマリネするだけ。   &nbs…

教える側と学ぶ側

あけましておめでとうございます。   日本でお正月を迎え、またシガポールに戻りました。 早速、今日から薬膳の勉強会でした。少しボケていて遅刻していまいましたが、2017年始動しました!   最近、中国…