喉の痛みや不正出血にレンコンパワーを頂きましょう！

これからの季節に活躍しそうな野菜の一つレンコン。

きんぴらにしたり、豚肉や鶏肉と炒めたりサラダにしたり、シャキシャキとした歯触りがいいですよね。

お正月にも欠かせない食材であり、また風邪の症状に使える食材です。

 

【レンコン】

五性：寒

五味：甘

帰経：脾・心・胃

効能：咳止め、胃腸の調子を整える、熱を冷ます、不正出血

 

 

 

 

民間療法として、皮ごとすりおろしたレンコンを絞り汁は喉の痛みや咳、痰の緩和に良いとされてきたそうです。私はまだ試したことがないですが。。飲みにくい場合はハチミツで味を整えたり、生姜汁と煮て塩で味付けしていただくと喉に良いそうです。お試しあれ！

 

今日はモチモチのレンコンもちを作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

レンコンをすりおろして（一部はザクザク切り）、お醤油、みりんで味をつけて片栗粉を入れてよく混ぜ、ハンバーグのように成型して焼いたところに、お醤油、みりん、片栗粉の甘いたれをからめたものです。

モチモチとシャキシャキで美味しいです！