ビーツのお話
今日はビーツをご紹介します。 と言っても薬膳の観点からはよくわからないのです。 先日注文したお野菜の中に巨大ビーツが入っていて、こりゃどうしたもんかとビーツ初心者の私はあちこちサイトを探し回ってビーツのことを調べてみまし…
秋の支度をしましょう
毎日これでもかーというくらい暑い日が続きますね。 まだまだおそうめんも美味しいし、ビールも美味しいです。 帰国して真っ先に買ったものが「ソーダストリーム」という炭酸水を作る機械。 このお陰で杏酒のソーダ割りを美味しくいた…
キングオブマンゴー「アルフォンソマンゴー」
シンガポールに住んでもう直ぐ４年というのに、こんな美味しい果物を見過ごしていました！ インド産の「アルフォンソマンゴー」です。 季節は４月から６月。 大好きなムスタファセンターへ早速タクシーで駆けつけました。  …
肩こり、むくみに「うど」
サボっている間に季節は春に。 三寒四温というと、なんとなく暖かくなったり、寒くなったりしながら春から夏に向かうイメージですが、それとは程遠いような気温の上下の日本のようですね。 体調はいかがでしょうか。 今日は「うど」を…
クリスマス料理のクッキングレッスン
今日は薬膳とは関係ないのですが、先日参加したクリスマス料理のクッキングレッスンについてです。 今回教えてくださったのは、Pixy bar and Cuisine の新田シェフ。 メニューは、ローストビーフ、丸鶏ロースト、…
本気のレモングラス！
本気のレモングラスって何が？ 先日、カンボジア旅行で泊まったホテルのレモングラスティーです！ 朝食にレモングラスを頼んで、ポットの中をおもむろに覗いてみました。ティーバッグか乾燥したリーフかなぁと。そしたらそしたら‥。 …
サンダーティーライスを食す！
サンダーティーライス。。シンガポールのローカルフードのひとつ。不思議な名前ですが、一度食べるとまた食べたくなる不思議な料理です。 Thunder Tea Rice. そのまま訳すと雷茶飯。 &…
痛み止め効果のマッサージオイル
お友達のお父様が病気とのこと。 痛みもあると聞いたので、痛みを和らげ、リラックスできるようなマッサージオイルが欲しいとのご相談でした。 今回の私のブレンドはこれ！ ブレンド１ ◉…
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