薬膳茶生活再開!

薬膳茶生活再開!

子供の夏休みを利用して、日本に4週間滞在しておりました。 日本は美味しい!野菜が美味しい!お魚が、お肉が、お惣菜が、お弁当が。。。 素晴らしい国だと改めて思いました。 そんなわけで、外食が多く、また食事を落ち着いて作る環…

チャイナタウンでみつけた茶樹きのこ

チャイナタウンでみつけた茶樹きのこ

本日は薬膳茶講座でした。                 レッスンのあとはいつもの通り、 生徒さんといっしょにチャイナタウン巡り! そこで、…

胃の調子を整えるお茶

胃の調子を整えるお茶

私はかなりの胃弱です。 なんとなく胃の調子がさえないことが多いのです。 検査をしても、これといった原因もありません。   ビールをがぶがぶ飲み、フライやケーキをバクバク食べるのが夢です。 大盛のかつ丼なんて食べ…

薬膳レッスンのレッスン!

薬膳レッスンのレッスン!

こんにちは。   本日は、薬膳フードデザイナーベーシックの勉強会。 薬膳フードデザイナーベーシックは、 薬膳の基礎を学ぶことができるコースです。 この講座はすでに開講していますが、よりわかりやすく皆さんにお伝え…

薬膳茶講座@Spoonfulさん

薬膳茶講座@Spoonfulさん

2月19日にSpoonfulさん主催で 「体質に合わせた薬膳茶講座」を行いました。 5名の方がご参加くださいました。   皆さん、薬膳に興味がありながらも、内容がわからない。。 とおっしゃっていたので、ゆっくり…

珍珠粉で女子力アップ!

珍珠粉で女子力アップ!

こんにちは。 新年快乐~! 春節を迎えたシンガポールです。 花火があがったり、大きな提灯を飾ったり、 お祝いムードが盛り上がったシンガポールです!           &…

おいしい棗(ナツメ)見つけました!

おいしい棗(ナツメ)見つけました!

棗ーこれでナツメと読みます。 ナツメは赤い実で、薬膳では欠かせない食材の一つです。 完熟した実を乾燥したものは「大棗」と呼ばれて 漢方食材として使われます。 シンガポールでもレストランでよくみかけますよね。 デーツともい…

一人薬膳ツアー in チャイナタウン

一人薬膳ツアー in チャイナタウン

いつものように、チャイナタウンのいつもの場所を訪れ、 お花のお茶などなどを仕入れてまいりました。 まずは、王三陽茶荘(Wang Sang Yang Tea marchant)。       …

冷え性さんの対策:食材編

冷え性さんの対策:食材編

  日本は気温もだいぶ低くなっているようですね。 これから冷え性さんにはつらい季節。 常夏のシンガポールでは乗り物や建物の冷房がきついので やはり冷え性さんは気を付けなければなりません。   手足腰な…

ジャスミンは香ってよし、飲んでよし!

ジャスミンは香ってよし、飲んでよし!

先月、遅い夏休みということで、ヘイズのシンガポールを逃れて プーケットへ行きました。 シンガポールから飛行機で1時間30分。 めっちゃ短いので初めてLCCのJETSTARに搭乗。      …